TORRIJAS


INGREDIENTES.

Rebanadas de pan del dia anterior

l L. de agua

500 gr. de azúcar

Un chorreón de licor (güsqui, licor 43 )

Huevos batidos

Un chorreón de leche

Azúcar y canela molida para rebozar.

Aceite para freir

ELABORACIÓN

Se mezcla el litro de agua con los 500 gramos de azúcar y el licor, se remojan y calan las rebanadas de pan. Se bate el huevo y se añade el chorreón de leche para que no salgan hebras al freir. Se frien en abundante aceite hasta que están doradas.
Una vez escurridas sobre papel de cocina, se rebozan en una mezcla de azúcar y canela molida.